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March 09, 2017

鍋の汁 おやじメモ

冬は鍋の季節である。鍋の最後は汁が残り、おじやにしたり、うどんを入れたりして食べるがこれは道理だ。鍋の汁には肉、魚、野菜のエキスがたっぷり出ていて栄養満点。

鍋の後で汁が余ってしまった場合、捨てていることもあるがこれはMOTTAINAI。

残りの汁はとっておいて翌日の味噌汁やスープのだしに使うとよい。

ごみも出なくて、美味しくて、水の量も減り、下水の汚れも減らせる。一石何鳥?

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