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September 01, 2016

ヨーグルトメーカ 電気炊飯器

9月になって朝晩が涼しくなってきた。前回報告したカスピ海ヨーグルトも温度が下がると部屋に置いたままではヨーグルトにならない。これから寒くなってきた時の対策を考えていたら、閃いた。

電気炊飯器には保温機能がある。蓋を締めると密閉になる。これが使えるのではないか!!

40度程度に温めた牛乳を適当な蓋つきのケースに入れて、そこにヨーグルトをスプーン一1杯程度入れる。

これを炊飯器に入れて、まわりに50度程度のお湯を入れふたを閉めて保温する。

この状態で6時間ほど置いておいたらしっかりヨーグルトが出来たsnow

これで冬場でも安心してヨーグルトが出来る。

今回は保温のスイッチは入れなかったが、保温のスイッチを入れて温度を上げておけば醗酵時間を少なくて済むだろう。

電気炊飯器がヨーグルトメーカになるとはちょっとした発見だった。

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