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June 13, 2016

だし昆布の保存方法 おやじメモ

暮らしの手帖のエプロンメモを読んでいたらだし昆布は適当な長さに切って途中に少し切り込みを入れて缶にでも保存するとよいという項目があった。

そこで私は閃いた。「使ってしまったお茶缶がある。これにだし昆布を使いやすい長さに切って、調味料の棚に置いておけばよい」と!

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だし昆布は袋に入った状態で買ってきてそのまま保存していた。使うときに取り出して適当な長さに切って使っていた。そのため昆布を出しに使うことは鍋の時以外はほとんどなかった。

この方法でお茶缶に入れておけばいつでも簡単に取り出せるのでだし昆布を使う頻度が増えそうだ。

缶にはもちろん「だし昆布」とラベルを貼っておく。

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