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November 10, 2015

牛筋カレー

牛筋肉を売っていた。珍しいので、カレーにしようと思って買った。

牛筋は初めに湯どうしして、圧力鍋で45分煮て柔らかくしておいた。

煮汁もとっておいて水を足して、あとは普通にカレーにした。

最後は隠し味のインスタントコーヒを小さじ一杯入れてできあがり。

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牛筋肉のカレーはなかなか美味。甘口の純米酒と一緒に食べると最高である。

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また、牛筋カレーはコラーゲンがあって美容にも良い。

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