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October 02, 2015

栗の渋皮煮 秋の味覚

栗を貰った。秋の味覚 栗の渋皮煮に挑戦。

栗の鬼皮向き、渋皮の筋とり、あく抜き、味付けと二日がかり合計6時間の作業を経てできたのがこれ。

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手間暇かけただけあって美味しくできた。

作り方は下記を参照。

http://noritan.cocolog-nifty.com/blog/2013/09/post-a63c.html

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