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April 28, 2013

アラブのお菓子:Baklava(バクラバ)とOsh AL Bolbol(鳥の巣)

友人がエルサレムへ旅行してきた。そのときのお土産にドーハで買ったというアラブのお菓子をくれた。それがこれ。

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中はこれ。

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これは四角いほうがバクラバ(Baklava)。トルコの代表的なパイ菓子のひとつだそうだ。

鳥の巣のようなものの中にナッツが入っている方は鳥の巣(Osh Al Bolbol)というアラブのお菓子。カダイフという素麺状の小麦粉の生地にナッツ類を入れて焼いたものとのこと。

どちらもサクサクして美味。あっという間に食べてしまった。また太る!?

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