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February 11, 2012

ふきみそ 春の香り

ふきのとうが出たのでテンプラにしたり、ふき味噌にしたりして食べたと会社の人が話していた。ふきのとうは我が家の裏庭にも出ているのを思い出して、早速収穫しておいた。

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ふき味噌の作り方を本で勉強して作ったのがこれ。

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ごはんに載せて食べたら、ふきの香りがプーンと漂ってきた。まさに春の使者である。

今日は、昨日までの寒さが嘘のような暖かさであった。我が菜園ももう収穫の時である。ほうれんそう、蕪、大根に高菜の葉を袋いっぱい収穫した。今は冬野菜の旬で沢山の野菜をいろいろ工夫して食べねばならない。

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