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May 25, 2010

トルタ ブラジル料理

ブラジルの家庭料理にトルタというものがあるそうだ。そのレシピを貰ったので試しに作ってみた。

トルタというのはお菓子のタルトと同じ語源だそうだ。下の写真がそれ。

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野菜も入っていて栄養満点でおやつには最適だ。

作り方:

材料

A:小麦粉1カップ、ベーキングパウダ10g、牛乳1カップ、サラダ油1/3カップ、卵2個、粉チーズ 大さじ2杯

B:玉ねぎ 1/4個、トマト 1/2個、ツナ缶 1個 

作り方

① Aの材料をボールなどに入れてひとまとめにして混ぜる。

② Bの玉ねぎとトマトを薄切りにする。

③ 耐熱容器にショートニングを塗る。

④ ①で混ぜたAの材料の半分を耐熱容器に入れる。

④ その上に玉ねぎとトマトの薄切り一面に敷き詰める。

⑤ ツナ缶を開けてさらに上から一面に入れる。

⑥ ⑤に①で混ぜたAの材料の残りを上から全体が隠れるように入れる。

⑦ 予熱したオーブンに入れて200℃で30分焼いたらできあがり。

サンドイッチとケーキの両方の特徴があってとても美味しくできた。

中に入れるのはツナ缶のほかにゆで卵の薄切りを加えるとさらにおいしさがアップするそうだ。次はゆで卵も入れてみよう。

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