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January 22, 2006

アメリカンアップルパイの完成!

071126035 アメリカンアップルパイは前回ある程度の出来にはできていたのだが、またまたトライすることにした。パイ皿がほしいなと思って100円ショップに出かけんとしたその時、かみさんが曰く「どこか我が家にもあったわよ」。押入れの前にそれらしい箱があったので開けてみると立派なパイ皿を発見!!

パイの作り方を息子がCOCKPADで見つけてくれた。それを見るとパイ生地は何回も何回ものばしてはたたみのばしてはたたみして、繰り返すのだそうだ。おやじはたたまずにただのばすだけしかしていなかった。

10回ほどのばしていくとパイ生地がいい感じにできた。それをパイ皿に敷き、その上にりんごをいれてクランブルを載せてオーブンにいれる。今回は210℃で45分間焼いた。

待つこと45分間。立派な狐色にやけたアップルパイの完成!!!

早速息子が試食。今回は申し分なし。合格!!

ようやく一人前のアメリカンアップルパイができた。陶器製のパイ皿にのせてやいたので取り分けるのもすこぶる調子よくできた。出来上がりは、かみさんも大満足。

よし!つぎはショートニングの代わりにバターを使ってトライしよう!!!!

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