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November 28, 2005

チーズケーキのつくりかたの続き

今度はハンドミキサーを調達して、チーズケーキ作りにトライした。ハンドミキサーなるものを使うのは初めてで最初材料をまわりに跳ばしてしまった。おそるおそる何回かトライするうちにコツをつかんで上手にできるようになった。そうなると流石文明の利器は違うものでしっかりトロトロに材料を混ぜ合わすことができた。

焼き方はやはり45分なのだが、45分たったらそこで一旦オーブンのそとに出して、ケーキのまわりをいれものからはずしておくのがこつだということもわかった。

これからまた材料の割合を試行錯誤しながらさらにチーズケーキに励んでいこう。

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