May 26, 2018

名古屋の手羽先揚げ

秘密の県民ショーで名古屋名物に手羽先唐揚げと言うのがあって、ソールフードになっていると言っていた。特に世界の山ちゃんと風来坊が人気を二分しているとのこと。

美味しそうだったが、名古屋まで出かけるのは大変なのでそれらしいレシピを探して作ったのがこれ。まあまあに美味しく出来た。

基本は手羽先を素揚げして、タレに絡ませるだけの簡単なものだ。上にすりゴマをかけると風味が増しておいしい。

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参考にしたレシピはこれ。

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/17858/

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May 22, 2018

さつきの花が満開

5月になると沢山の家の生け垣でさつきの花が満開。

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つつじの花が終わったあとの独り舞台のようだ。盆栽の皐月展もいまあちこちで開催されている。

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May 10, 2018

白木蓮の実 青葉の季節

青葉の季節になり、新緑が目に鮮やかに見える。歩いていると春の訪れを告げて純白の花を咲かせていた白木蓮も緑の葉が鮮やかになっていた。そこに同じ緑の実がついていた。

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白木蓮の花は純白が人目を引くようにきれいだが、実はなんとひっそりとしていることだろう。いつも木蓮を見ているが初めて実に気がついた。

やまぼうしも、今、白い花を咲かせている。

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少し時期が遅れたが、サークル活動で色紙に鯉のぼりを作った。

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いつもながら先生の準備が大変で生徒はただ貼るだけなのだが、それでもああでもないこうでもないと首をひねりながら苦闘してようやく完成した。

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April 26, 2018

自家製お茶に茶レンジ

我が家の庭にはお茶の木があるが今までお茶にしたことはなかった。テレビで茶摘みの番組があり、レンジでお茶を作っていた。これを茶レンジと洒落ていた。

丁度庭のお茶の木にも新芽が出ていたので、私も早速、茶レンジ。

摘んだ茶の葉がこれ。これだけで約30g。お茶の葉は新芽の部分三枚を摘むと言っていたので、そのとおりにしてみた。

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それを水で洗いレンジで600Wで20分乾燥させる。Img_3598

乾燥した状態。

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それを手で揉んだらこうなった。

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それを急須に入れて少し冷ましたお湯で2分間入れた物がこれ。

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美味しい新茶がいただけた。

しかし、この少量の茶葉を摘むのでもまあまあの手間で、さらに干して揉んでとお茶の葉つくりは大変なことだ。

これからお茶を頂くときは、しっかり味わって頂かないといけない。

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April 19, 2018

平戸つつじの花が満開に

暖かい日差しが続いている。団地の土手の平戸つつじも満開で道行く人の眼を楽しませてくれている。

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なんじゃもんじゃの花も満開。もじゃもじゃの白い花が満開になっていた。

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こでまりの花も満開で家の塀から溢れている。今年は我が家ではこでまりの花が咲かなかった。プランターの場所を替えて、日当たりが悪かったのが影響したようだ。

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April 04, 2018

久留米つつじの花が満開

今日は我が家の玄関先の温度計も26℃を示していた。最近の気温はもう五月のようだとのニュースがあった。

散歩に出ると、モッコウバラの花が咲き始めていた。

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植え込みの久留米つつじがもう満開だ。Dscn0239

平戸つつじの花はこれから咲こうという状態。Dscn0242_2

保育園の園庭では藤の花も咲き始めていた。

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たしかに5月を感じさせる花の咲き方だ。おかげで今年は桜の花が長い間楽しめた。

さて、今年の夏はどうなるだろうか??今の状況から予想すると猛暑になりそうだ。

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March 31, 2018

春 満開

満開の桜を眺めながら福岡までドライブした。

福岡でも桜は満開でひときわ大きい桜の木があった。

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民家の庭には木瓜の花。

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花海棠の花も満開。

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例年は桜の花が咲くときは、冬に戻ったような寒さだったり、雨や風で花が散ったりしていたが、今年は桜の花を堪能できるようにと神様の粋な計らいだろうか、花が咲き始めてから良い天気が続いていて、気温も5月の暖かさで花見にはもってこいだ。

西行法師は桜の花を見て「願はくば、花の下にて春死なむ、その如月の望月の頃」と詠まれたそうです。

今日は旧暦では2月15日でその如月の望月の日だそうだ。満月に夜桜とシャレてみたいところだ。

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March 27, 2018

桜満開

ついこの間まで桜の木は枯れ木のようにしていて蕾もなかなか開かなかったが、最近の暖かさで一気に花が開いてきた。花が咲き始めたと思ったらあれよあれよという間に満開になってきた。

花咲か爺さんの昔話はこの様子をお話にしたのだろうと思う。

今を逃しては満開の花を見そこなうと思い、桜の名所のドライブツアーに出かけた。

まず文化会館の桜。見事に満開。介護施設の車が何台も来ていてお年寄りに桜の花を楽しませて、花と一緒にポーズをとって写真を撮っていた。

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次は森山の唐比の桜のトンネル。ここでも沢山の車が来て花を堪能していた。

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最後は大草の古川(ふるこ)の桜。こちらも満開。

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JRの長崎本線の鉄道が隣を走っているが桜の花と菜の花のコラボレーションが見られた。

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春の気分を満喫した花見ツアーだった。

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March 21, 2018

ガッテン 新型便秘の解消法 「考える人」

ガッテンで新型便秘の解消法を放送していた。

この新型便秘はまさに私のタイプだった。普通、便秘と言えば何日も出ない症状を言うが、私の場合は出したいのに出せなくて七転八倒するものだった。

これは排出困難型便秘と言って、恥骨直腸筋が力んだときに収縮して出口を閉めてしまうことが原因なのだそうだ。

その解消法は「考える人」のような形で座ることだそうだ。

この「考える人」のスタイルに追加で踵をあげて試してみた。スッキリ!!

老化によるいろいろな問題は工夫しながら対策を練っていかねばならないが、今回の放送はなかなかためになるものだった。

ガッテンのURLがこれ。(残念ながら放送ではあった「考える人」スタイルの説明は省略されている。これがもっとも重要な対策なのだが!!)

http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20180314/index.html

論文の紹介がこちら。

https://mainichi.jp/articles/20160210/dde/041/040/047000c

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March 14, 2018

こぶしの花が咲いた

ここ2,3日の暖かさでこぶしの花が一気に開いてきた。本格的な春はこぶしの花から始まる。Dscn0178

家の庭では木瓜の花も満開になった。

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公園のこぶしの木。木一杯に花がついている。

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青空に白い花が映える。

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こぶしは木蓮の花によく似ているが花が少し小さく、木一面に花が咲くのが特徴だ。

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